ד"ר ג'יי ב. טוכמן, בוגר בית הספר לרפואה של אוניברסיטת ישיבה בניו יורק,
הינו מנהל היחידה להרדמת ילדים במרכז הרפואי מעיני הישועה.
התמחה בבית החולים של אוניברסיטת סטטן איילנד בניו יורק, ארה"ב.
לאחר מכן המשיך להתמחות ספציפית בהרדמה בבית הספר לרפואה ע"ש רוברט ווד ג'ונסון באוניברסיטה לרפואה ורפואת שיניים של ניו ג'רזי, ובבית החולים האוניברסיטאי Piscataway בניו ג'רזי, ארה"ב.
שימש במשך מספר שנים כעוזר מחקר במחקרים רפואיים שונים בבית הספר לרפואה ע"ש אלברט איינשטיין ובמרכז הרפואי שערי צדק בירושלים.
לאחר מכן התנסה בהרדמת ילדים בבית חולים לילדים בפיטסבורג, פנסילבניה, שם המשיך לתפקיד עוזר פרופסור במחלקה להרדמה.